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Simultaneous release of peptides and phenolics with antioxidant, ACE-inhibitory and anti-inflammatory activities from pinto bean (Phaseolus vulgaris L. var. pinto) proteins by subtilisins

机译:枯草杆菌蛋白酶同时从斑豆(Phaseolus vulgaris L. var。pinto)蛋白中同时释放具有抗氧化剂,ACE抑制和抗炎活性的肽和酚类

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摘要

Título en el postprint: Dual release of peptides and phenolics with antioxidant, ACE-inhibitory and antiinflammatory\udactivities from pinto bean (Phaseolus vulgaris L. var. pinto) proteins\udby subtilisins
机译:印后翻译:斑豆(Phaseolus vulgaris L. var。pinto)蛋白\ udby枯草杆菌蛋白酶具有抗氧化剂,ACE抑制和抗炎\活性双重释放肽和酚类物质

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